Aγκινάρα

Ένα φυτό της οικογένειας των γαϊδουράγκαθων Cynara scolymus, από το οποίο χρησιμοποιούμε τα κλειστά μπουμπούκια και κυρίως τις βάσεις των ματιών και του πρώιμου λουλουδιού. Η αγκινάρα που αποτελείται από τα άγουρα πέταλα, τους ανθούς κτλ αφαιρείται.

Με αφορμή το Φεστιβάλ αγκινάρας που διοργανώνεται στις 5 Μαϊου 2007, σας παρουσιάζουμε μερικές από τις καλύτερες συνταγές με το νοστιμότατο αυτό φυτό.

Πρόσκληση για το φεστιβάλ αγκινάρας...

Τηνιακή Αγκινάρα...

Προετοιμασίες για το φεστιβάλ αγκινάρας...

Καθάρισμα της Αγκινάρας....

Καλλιτεχνικές ανησυχίες...

Πιάτα αγκινάρας...

Οι κάρτες που έστελνε ο Δήμος Εξωμβούργου για το φεστιβάλ...

Η ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ ΟΜΙΛΙΑ ΤΟΥ ΒΙΛΛΑ ΜΑΝΘΟΥ ΓΕΩΠΟΝΟΥ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ
ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΤΗΝΟΥ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Αγκινάρες Ογκρατέν

Αγκινάρες με αρακά

Αγκινάρες με γαρίδες

Αγκιναράκια και Μανιτάρια μαρινάτα

Αγκινάρες αλά Πολίτα

Αγκινάρες και Κουκιά

Αγκινάρες γεμιστές

Τάρτα με Αγκινάρες

Αγκινάρες Ξιδάτες

Αγκινάρες Πανέ

Αγκινάρες Κουρκούτι

Αγκινάρες με Σκορδαλιά

Ομελέτα με Αγκινάρες

Αγκινάρες Πίτα

Αγκιναρόρυζο

Πατατοσαλάτα με αγκινάρες και σπαράγγια

Αρνάκι με αγκινάρες αυγολέμονο

Πενάκια με Αγκινάρες

Αγκινάρες σαλάτα με μαρούλι

Αγκινάρες γεμιστές με αχινό και κρέμα φάβας

Μοσχαράκι με Αγκινάρες

Ντρέσινγκ με Αγκινάρες για σαλάτες

Σαλάτα με Αγκινάρες

Κατσίκι με Αγκινάρες

Σολωμός με Αγκινάρες

Χταπόδι με Αγκινάρες

Σολωμός με Αγκινάρες

Μοσχαράκι με Αγκινάρες και Μπέϊκον

Κατσικάκι με Αγκινάρες και Γιαούρτι

Αγκινάρες με Σκόρδο

Αγκινάρες Τηγανιτές

Αγκινάρες με κιμά

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ, ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Αγκινάρες γεμιστές με τόνο

Καυτερές αγκινάρες

Αγκινάρες γεμιστές με αυγά

Βακαλάος σε ροδούλα με αγκινάρες αυγολέμονο

Αρακάς με αγκινάρες και λούζα

Ριζότο με Αγκινάρες και Μαραθόριζα

Πίτσα Αγκινάρα

 

 

 

Back | Home